Сфера уличного фаст-фуда состоит из множества направлений. Список специализаций обширен. В Казахстане существует огромное количество различных, как одиночных, так и сетей быстрого питания, предлагающих своим клиентам различные кушанья от блинов, сэндвичей и хот-догов до первых и вторых блюд.

     Заведение такого рода не может быть успешным, если оно находится в месте, где пассажиропотоки не превышают хотя бы 700 человек в час, а еще лучше - 1000. В данном случае пассажиропотоки - это, прежде всего потоки пешеходов. Фаст-фуд, как правило, должен располагается в зоне повышенной проходимости потенциальных клиентов, и будь то торговый дом, АЗС, или проходимая площадь, как правило, есть большая конкуренция с соседними заведениями. Фаст-фуд это быстрое питание, и чем больше будет обслужено гостей, тем больше будет поток завтра. Нельзя заставлять голодных людей ждать, они от этого становятся злыми и любая кухня мира им может не понравиться в процессе ожидания..

     НО, большинство точек фаст-фуда закрывается из-за типичных ошибок новичка.

     На первом месте стоит отсутствие четких расчетов, это случается при формальном отношении к составлению бизнес-плана. Надежда на то, что по ходу дела все образуется и решится в зависимости от развития событий, для бизнеса недопустима.

     На втором месте среди причин неудач – низкое качество сервиса и несоблюдение санитарных норм. Фаст-фуд имеет не очень хорошую репутацию именно из-за безответственности конкретных предпринимателей. Качественные ингредиенты, идеальная чистота и соблюдение технологии приготовления поможет избежать штрафов, а при регулярных нарушениях и полного закрытия.

     Отзывы покупателей также играют огромную роль. Если сервис их устраивает – они будут рекомендовать вас знакомым и сами станут постоянными клиентами, если же будет иметь место безобразное обслуживание – сарафанное радио разнесет молву о ваших недостатках очень быстро.

     Как Вам избежать ошибок ? Учитывая это, компания Аксиома предлагает специализированные решения для автоматизации одиночных заведений и сетей быстрого питания любого формата на базе специализированного программного продукта iiko .

     Какие преимущества вы будете иметь?
* использование красочных меню бордов, понятное яркое меню, быстрое обслуживание - использование мониторов сборки заказа;
* для быстрого расчета на кассе - монитор посетителя с картинкой и ценой заказываемого блюда, где виден итоговый счет, и клиент быстро рассчитывается, без переспросов - сколько и почему;
* система бонусов, которая позволяет привязать клиента - накопленными средствами…

     Как показывает практика, благодаря программным продуктам и оборудованию iiko, направление фаст-фуда и уличной торговли окупается очень быстро – не проходит и года.

     На запуск «уличного» бизнеса по продажам горячей еды (вместе с оборудованием и оформлением бизнеса) вы можете рассчитать сами.